Cantina Sociale Valpolicella powstała w 1933 roku, założona przez Gaetano Dall'Ora, Carlo Vecchi, Giovanni Battista Rizzardi, Marco Marchi, Pier Alvise Serego Alighieri i Silvio Graziani. Powzięli oni decyzję o powołaniu spółdzielni na rzecz ochrony rynku przed wpływem spekulantów i sami zajęli się produkcją wina, jak i jego dostarczeniem do klientów. Jednym z najważniejszych momentów w dziejach, było powstanie wina Valpolicella w 1936 roku. Od 1948 firma, po połączeniu z Cantina Produttori della Valpolicella, ma swoją siedzibę w San Vito di Negrar.
Na przestrzeni lat firma bardzo się rozrosła, skupiając w 1957 roku aż 80 partnerów w jednej spółdzielni. Dalszy rozwój to wiele odznaczeń i wyróżnień win produkowanych w Negrar, co pozwoliło skupić się również na bardziej prestiżowych liniach produktów. Obecnie firma kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój i ochronę środowiska naturalnego.
Cantina di Negrar Verona Garganega 2021/ 12%/ 0,75l
Wino wytwarzane ze szczepu Garganega, bardzo popularnego w Wenecji Euganejskiej. Winogrona po późnych zbiorach pod koniec września były delikatnie wyciskane i fermentowane bez skórek. W nosie jest eleganckie i harmonijne, dobrze rozwija aromaty melona i białych brzoskwiń, z nieco kwiatowym akcentem. Na podniebieniu jest rześkie i świeże, smaki białych owoców i cytrusów dobrze łączą się z nutami migdałów i przyjemną kwasowością. Finisz jest umiarkowanie długi z nieco pikantnym niuansem.
Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 10-12 stopni. Doskonałe do picia solo, lub jako aperitif, szczególnie w ciepłe letnie dni. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z lekkimi przystawkami na bazie ryb i warzyw, ale również z drobiem w lekkim sosie.
| Typy wina: | Wytrawne |
| Zawartość alkoholu: | 12% |
| Pojemność: | 0,75l |
| Kraj pochodzenia wina: | Włochy |
| Region produkcji: | Valpolicella ,
Wenecja Euganejska |
| Kolor wina: | Białe |
| Szczepy: | Garganega |
| Kategoria: | Wino |
