Jura 12-letnia (D.2008, B.2021) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4% / 0,7l

W języku staronordyjskim Jura oznacza „wyspę jeleni” i do dziś na każdego z dwustu mieszkańców wyspy przypada 20 tych zwierząt.

Jura Distillery zbudowana w 1810 roku przez cały XIX wiek borykała się z trudnościami, a w latach 1901-1960 jej budynki stały puste. Ostatnia dekada to z kolei bezprecedensowy sukces tamtejszej whisky, której sprzedaż w ciągu ostatniej dekady wzrosła o ponad 500% i obecnie przekracza 2 mln butelek. Prezentowana tu Jura, wydestylowana w lipcu 2008 roku spędziła przeszło 12 lat w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 14616. Butelkowana z mocą 48,4% abv i bez filtracji na zimno przez Douglas Laing & Co. w popularniej serii Old Particular w lutym 2021 w edycji liczącej 369 butelek. Whisky ta jest jedną z czterech wydanych pod hasłem „Cheers to Better Days” czyli „Wypijmy za lepszą przyszłość”.

Aromat: wanilia, karmel z morską solą, toffi, plaster miodu, słodkie pieczywo, cappuccino, jabłka, skórka cytrynowa, szczypta imbiru i dąb.

Smak: miodowe płatki śniadaniowe, krem waniliowy, kandyzowana skórka cytrynowa, jabłka w polewie toffi, pomarańcze, nuty lukrecji, białego pieprzu i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, toffi, lukrecji, cynamonu, imbiru i dębowych tanin.