Spółka Maison Ferrand powstała w 1989 roku założona przez Alexandra Gabriela, luminarza koniaku, którego misją jest zachowanie tradycyjnych metod produkcji przy wdrażaniu nowych i efektywnych rozwiązań.
Maison Ferrand jest współwłaścicielem 247-akrowej winnicy Logis d’Angeac, posiada również własną destylarnię leżącą w sercu okręgu Grande Champagne, która pracuje od 1776 roku. Ferrand Selection des Anges nawiązuje nazwą to terminu „Angel’s share”. Eaux-de-vie wykorzystane w zestawieniu pochodziły wyłącznie z regionu Grande Champagne i starzone były średnio przez 30 lat (najstarszy 55 lat) w magazynach o różnej temperaturze i wilgotności. Koniak ten zdobył ponad 20 medali, jednym z ostatnich był złoty przyznany przez jurorów San Francisco World Spirits Competition w 2022 roku.
Aromat: bogaty i zaskakująco świeży, soczyste śliwki i morele, skórka pomarańczowa, trufle w czekoladzie, orzechy włoskie, nuty fiołków i jaśminu, pudełko cygar, nuty gałki muszkatołowej i dębu.
Smak: złożony, gorzka czekolada, śliwki, wiśnie, czarne porzeczki, rodzynki, kawa, miód, wanilia, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, lukrecja, trochę skóry, tytoniu i dębu.
Finisz: bardzo długi, z nutami rodzynek w czekoladzie, czerwonych jagód, prażonych orzechów, lukrecji, gałki muszkatołowej, skóry i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 41,8% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Cognac |
