Nazwa Glenfarclas przekłada się z gaelickiego na „dolinę zielonych traw”. Destylarnia powstała w 1836 roku, a od 1865 należy do rodziny Grantów, której już szóste pokolenie zajmuje się czynnie produkcją whisky.
Zakład wyposażony jest w trzy pary alembików i może rocznie wyprodukować 3,4 mln litrów alkoholu, choć ostatnio wykorzystuje swój potencjał w około 65%. Podstawowa oferta handlowa gorzelni wymienia co najmniej siedem wersji wiekowych, które uzupełniają każdego roku wersje rocznikowe. Prezentowany tu Glenfarclas 2004 starzony był wyłącznie w beczkach po sherry i butelkowany w 2017 roku dla importera niemieckiego w serii Cask Strength Premium Edition. Edycja składała się z 6 tys. butelek.
Aromat: delikatnie woskowy, jęczmienny słód, orzechy, skórka pomarańczowa, śliwki, morele, garstka ziół, ślady strużyn ołówkowych i ulotna nutka siarki.
Smak: lekko spirytusowy, płatki śniadaniowe, miód, orzechy w czekoladzie, rodzynki, pieczone jabłka, pieprz, imbir i suszone zioła przeplecione goryczką dębu.
Finisz: dość długi i raczej pikantny, gorzka czekolada, mieszanka orzechowa, suche zioła, imbir, pieprz i dąb.
Glen Moray 12-letni (D.2008, B.2020) Douglas Laing Old Particular / 48,4% / 0,7l
Glenburgie 8-letni (D.2012, B.2021) Marsala Cask Finish, The Cooper’s Choice/ 54,5%/ 0,7l
Craigellachie 12-letni (D.2007, B.2019) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4%/ 0,7l| Zawartość alkoholu: | 59,4% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
| Rodzaj użytych beczek: | Sherry |
