Bunnahabhain 1998 Manzanilla Cask Finish Fèis Ìle 2023 / 52,3% / 0,7l

Przez cały XX wiek Bunnahabhain Distillery produkowała niemal wyłącznie na potrzeby sektora blended whisky, a oferta single malt do 2005 roku wymieniała jedynie wersję 12 years old.

Zaledwie dwa lata wcześniej Burn Stewart Distillers nabyła Bunnahabhaina od Edrington Group i w roku 2017 oferta gorzelni wymieniała niemal 20 wersji (w tym edycje limitowane), a roczna sprzedaż marki przekroczyła 420 tys. butelek (obecnie jest to ponad pół miliona). Prezentowana tu whisky, wydestylowana 28 października 1998 i pierwotnie starzona w beczkach z amerykańskiego dębu, 25 maja 2016 trafiła do świeżych beczek po sherry Manzanilla. Whisky butelkowano z mocą beczki (52,3% abv), naturalną barwą i bez filtracji na zimno dla uczestników Fèis Ìle w 2023 roku.

Aromat: morska bryza, suche płatki róż, jabłka, gruszki, grapefruity, wanilia, migdałowy croissant, solone orzeszki ziemne, wypolerowany dąb i szczypta białego pieprzu.

Smak: sałatka z alg morskich, solone orzechy i migdały, rodzynki, daktyle, suszone śliwki, wanilia, biały pieprz, cynamon, nuty lukrecji i kopru włoskiego, dąb i powiew morskiej bryzy.

Finisz: dość długi, z nutami morskiej soli, białego pieprzu, skórki cytrynowej, jabłek, gruszek, karmelu z solą, mlecznej czekolady i dębu.