Kilchoman Distillery rozpoczęła produkcję whisky w 2005 roku. Popularność, której doświadczyła w kolejnej dekadzie zdopingowała właścicieli do podwojenia w 2018 roku mocy produkcyjnych do 460 tys. litrów rocznie.
Kilchoman to jedna z garstki szkockich destylarni słodujących jęczmień, choć własna słodownia pokrywa około 25% zapotrzebowania. Prezentowana tu limitowana edycja z 2022 roku przeznaczona była wyłącznie dla francuskiego importera i dystrybutora, Le Comptoir Irlandais. Whisky wydestylowana ze słodu o koncentracji związków fenolu 50% starzona była w trzech rodzajach beczek: po bourbonie (70%), po sherry Oloroso (5%) i po koniaku (25%). Do sprzedaży trafiło 1260 butelek.
Aromat: torfowy dym, morska bryza, wanilia, miód, mleczna czekolada, rodzynki, prażone kasztany, skórka pomarańczowa, nuty gałki muszkatołowej i pieprzu.
Smak: torfowy dym, karmel z solą, wanilia, czerwone jabłka, rodzynki w czekoladzie, prażone migdały, czarny pieprz, ziele angielskie i powiew słonej bryzy.
Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, wanilii, miodu, suszu owocowego, kakao, czarnego pieprzu i dębu.
Kilchoman French Inspiration No. 2 Bourbon /Oloroso /Sauternes / 49,1%/ 0,7l
| Zawartość alkoholu: | 50,6% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
