Balvenie 18-letni Pedro Ximénez Cask Finish /48,7%/ 0,7l

Wiosną 2022 roku Balvenie Distillery włączyła do oferty trzy nowe „finisze” swej whisky, inspirowane europejskimi regionami produkcji win.

O ile 16 years old French Oak (finiszowany w beczkach po Pineau des Charentes) przeznaczony został do ogólnej sprzedaży, pozostałe dwa – 15 years old Madeira Cask i 18 years old Pedro Ximénez Cask – trafiły do wyłącznej dystrybucji w sieci Global Travel Retail. Prezentowana tu, najstarsza z trójki, po maturacji w beczkach z amerykańskiego dębu finiszowała w beczkach typu butt po sherry Pedro Ximénez (dąb hiszpański). Balvenie Distillery ma siedzibę w Dufftown (Speyside) i wyposażona w 11 alembików może wyprodukować 7 mln litrów destylatu rocznie. Sprzedaż marki przekroczyła 5 mln butelek w 2020 roku, co czyni ją szóstą najpopularniejszą whisky single malt.

Aromat: rodzynki nasiąknięte rumem, krem waniliowy, toffi, miód, czereśnie, czarne porzeczki, figi, goździki, cynamon, nuty lawendy i dębu.

Smak: rodzynki i sułtanki, suszone daktyle i figi, skórka pomarańczowa, orzechy prażone w miodzie, toffi, cynamon, nuty gałki muszkatołowej, sherry i dębu.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, miodu, kandyzowanych skórek cytrusów, fig, winogron, goździków i dębu.