Talisker Distillery nosi nazwę małej farmy leżącej opodal wioski Carbost na wyspie Skye.
Rozpoczęła pracę w 1830 roku i przez niemal 100 lat (do 1928) stosowała metodę potrójnej destylacji właściwą gorzelniom Lowlands. Obecnie należy do koncernu Diageo i produkuje 2,7 mln litrów destylatu rocznie. Roczna sprzedaż marki (2020) wynosi 3,3 mln butelek, co plasuje ją pod koniec pierwszej dziesiątki najpopularniejszych single maltów. Prezentowany tu Talisker to trunek z innej epoki. Whisky wydestylowana 28 maja 1955 roku spędziła niemal cztery dekady w beczkach # 1310 + 1311 + 1257, butelkowana zaś była przez Gordon MacPhail w wersji cask strength (53,6% abv) w październiku 1993.
Aromat: silne nuty sherry, morska bryza, dżem z gorzkich pomarańczy, gorzka czekolada, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, eukaliptus, wysokiej klasy cygaro, nuty skóry i wosku, torfu i dębu.
Smak: bogaty, gorzka czekolada, espresso, śliwki, czarne wiśnie, dżem pomarańczowy, miód, toffi, słony karmel, dropsy eukaliptusowe, czarny pieprz i dość silne nuty torfu.
Finisz: długi, z nutami gorzkiej czekolady, espresso suszonych ciemnych owoców, czarnego pieprzu, sherry i dębu.
Secret Stills 1955 (Bottled 2005) Gordon & MacPhail (Talisker) / 45%/ 0,7l
| Zawartość alkoholu: | 53,6% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
