Etykiety whiskey Bushmills z dumą podają rok 1608 jako początek działalności i tytuł „najstarszej destylarni świata” opierają na licencji destylacyjnej wydanej na siedem lat sir Thomasowi Phillippsowi 20 kwietnia 1608 roku.
Jednak jest drobny problem związany ze wspomnianą nominacją. Old Bushmills Distillery Company powstała w 1784 roku i jest niemal pewne, że obecna Bushmills Distillery to jej kontynuacja. Bushmills jest dziś jedyną komercyjną destylarnią whisky w Irlandii Płn., wyposażona w 10 alembików produkuje 4,5 mln litrów alkoholu rocznie stosując metodę potrójnej destylacji. Prezentowana tu Bushmills German Pub Edition to whisky wydestylowana w 1986 roku (Bushmills należał wówczas do koncernu Pernod Ricard) i starzona przez około 15 lat w beczce po bourbonie nr 3425. Trunek butelkowano z mocą beczki 54,4% abv w 2001 roku, a edycja liczyła 258 butelek.
Aromat: krem waniliowy, miód akacjowy, cukrzone orzeszki ziemne, banany, kokosy, brzoskwinie, skórka pomarańczowa, trawa cytrynowa, ślady lukrecji, potpourri i dębu.
Smak: łagodny, miód, wanilia, toffi, nugat, wiórki kokosowe, babka bananowa, kantalupa, mleczna czekolada, nuty imbiru i cynamonu i subtelna goryczka dębu.
Finisz: dość długi, z nutami wanilii, miodu, cytrusów, mokki, cynamonu, odrobiną goździków i wyprażonego dębu.
Knappogue Castle 22-letni (Distilled 2000) Winds of May, Ex Libris / 58%/ 0,7l
Knappogue Castle 24-letni (Distilled 1997) Wind of Spices, Ex Libris / 54,4%/ 0,7l | Zawartość alkoholu: | 54,4% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Irlandia |
| Kategoria: | Whisky |
