Whisky żytnia była kategorią, która najbardziej straciła na popularności w drugiej połowie XX wieku. Brak popytu równoważyła śladowa podaż i jedynie garstka gorzelni destylowała z zacieru żytniego przez 3 do 5 dni w roku.
Nowe tysiąclecie przyniosło całkowitą odmianę fortuny, jednak musiało upłynąć kilka lat zanim producenci choć w niewielkim stopniu odbudowali zapasy. Pikesville Straight Rye oryginalnie produkowana była w Marylandzie (jej nazwa odnosi się do jednego z przedmieść Baltimore). Reprezentuje ona styl tzw. Maryland Rye, delikatniejszy w palecie od znacznie pikantniejszego Pensylwania Rye. Od 1982 produkuje ją Heaven Hill Distillery w Kentucky. Aktualna formuła whiskey Pikesville wymienia 51% żyta, 39% kukurydzy i 10% słodowanego jęczmienia.
Aromat: pikanteria żyta przytemperowana nieco słodyczą karmelu i wanilii, ślady lukrecji i goździków, kandyzowana skórka cytrynowa i lekkie tony ziołowe.
Smak: piękna potyczka żytniej pikanterii ze słodyczą miodu i wanilii, ślady karmelu i marcepanu, szczypta cytrynowego pierzu i dąb.
Finisz: długi i delikatnie pikantny, z nutami dębu, wanilii i cytrusów.
Elijah Craig 12-letni Small Batch Barrel Proof (Batch No. A122) / 60,4%/ 0,7l
| Pojemność: | 0,7l |
| Zawartość alkoholu: | 55% |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
