Knappogue Castle to irlandzka whiskey, idea Marka Andrewsa III, założyciela spółki Great Spirits (obecnie Castle Brands).
Jego ojciec, Mark Edwin Andrews, wielki orędownik irlandzkiej whiskey, zakupił w latach 60. zamek Knappogue w hrabstwie Clare. Skupował on beczki whiskey od producentów, a zabutelkowany trunek rozdawał sąsiadom i rodzinie. (Mark Edwin Andrews był oficerem marynarki wojennej, podsekretarzem stanu w administracji prezydenta Trumana oraz inwestorem na rynku ropy naftowej.) Knappogue Castle 16 years Twin Wood old to alternatywna wersja Bushmillsa(?), whiskey starzona w beczkach po bourbonie przez ponad 14 lat i finiszowana w beczkach po sherry. Jesienią 2019 roku spółka Castle Brands została przejęta przez Pernod Ricard.
Aromat: wyraźne nuty sherry, miodowe płatki śniadaniowe, wanilia, mleczna czekolada, skórka pomarańczowa, rodzynki, morele, nugat, cynamon i dąb.
Smak: bogaty, orzechy laskowe w czekoladzie, rodzynki, suszone śliwki, nektarynki, dżem pomarańczowy, toffi, gałka muszkatołowa, ślady ziół i dębu.
Finisz: dość długi, z nutami wanilii, suszonych owoców, orzechów, goździków, cynamonu, sherry i dębu.
Bushmills 11-letni (D.2010, B.2022) Causeway Collection, Cognac Casks / 47% / 0,7l 
Dingle Lá ‘le Bride Single Malt Whiskey Finished in Rye Casks / 50,5%/ 0,7l 
Dingle Bealtaine Single Pot Still Whiskey Finished in Shiraz Casks / 52,5%/ 0,7l
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Irlandia |
| Kategoria: | Whisky |
