Pickering's Gin (Szkocja) / 42% / 0,7l

Pickering’s Gin, kreacja dwóch przyjaciół i zarazem partnerów biznesowych, Matta Gammella i Marcusa Pickeringa, debiutował w 2013 roku.

Jest on produkowany w Summerhall Distillery w Edynburgu, pierwszej destylarni ginu otwartej w tym mieście od ponad 150 lat. Destylarnia mieści się w budynkach po dawnym szpitalu weterynaryjnym należącym do Wydziału Weterynarii tamtejszego uniwersytetu. Pickering’s Gin oparty jest na formule pochodzącej z 1947 roku, ofiarowanej Marcusowi przez jednego z przyjaciół ojca i zawierającej dziewięć składników botanicznych: jagody jałowca, kolendra, kardamon, korzeń arcydzięgla, koper włoski, anyż, goździki, cytryny i limony. Są one poddawane 24-godzinnej maceracji w spirytusie zbożowym po czym destylowane w miedzianym alembiku. W 2018 roku Pickering’s Gin zdobył podwójny złoty medal w konkursie World Spirit Awards.

Pickering’s to klasyk kategorii „dry gin”, w którym w świeże nuty jałowca i sosnowych igieł pięknie wplatają się kardamon, kolendra i anyżek oraz odrobina cytrusów. Polecamy serwować go z klasycznym tonikiem Schweppesa z dodatkiem plasterka różowego grapefruita i limony.