Historia destylarni Serralles, z której pochodzi rum Caliche, sięga roku 1865.
Wówczas to Don Juan Serrallés, syn hiszpańskiego osadnika, wyprodukował pierwszą beczkę rumu na należącej do rodziny plantacji trzciny cukrowej Hacienda Mercedita. Obecnie destylarnia prowadzona jest m.in. przez Roberta Serrallés, przedstawiciela szóstego pokolenia rodziny. Rum wytwarzany jest tam z melasy, destylowany pięciokrotnie, i dojrzewany w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie.
Caliche Puerto Rican Rum zestawiany jest z destylatów leżakowanych przez 3, 4, 5 lat oraz pewnej dozy rumu dojrzewanego w systemie solera. Rum ten poddawany jest filtracji węglem drzewnym w celu usunięcia zabarwienia uzyskanego w trakcie dojrzewania.
Aromat: Nuty owoców czerwonych, liczi, melona i brzoskwini, akcenty rozpuszczalnikowe, przyprawy i chili.
Smak: Lekki, nuty przypiekanego chleba, wanilii, dębiny, przypraw.
Finisz: Średnio długi, nuta wanilii i dębiny.
| Zawartość alkoholu: | 40% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Rum |
