Dalmore 1980, (Bottled 2004) The Stillman’s Dram / 45% / 0,7l

The Stillman’s Dram to seria limitowanych edycji single maltów z portfela Whyte & Mackay, wycofana z rynku na początku nowego milenium.

Składały się na nią whisky z gorzelni należących w końcu XX wieku do spółki: Dalmore, Jura, Fettercairn, Tamnavulin, Tullibardine i Bruichladdich. Każda edycja oparta była na starannie wyselekcjonowanych beczkach, dumie mistrza destylacji. Prezentowany tu Dalmore 1980 zestawiony był głównie z destylatów starzonych w beczkach po sherry przez niemal ćwierć wieku i butelkowany z zawartością alkoholu 45%. Była to jedna z ostatnich pozycji tej prestiżowej serii.

Aromat: bogaty, świąteczny keks, toffi, karmel, miód, marcepan, likier pomarańczowy, prażone kasztany, rodzynki, nuty siana, tytoniu i dębu nasiąkniętego sherry.

Smak: dobrze zbalansowany, suszone śliwki i morele, pomarańcze, rodzynki, miód, mleczna czekolada, karmel, orzechy laskowe, nuty cynamonu i dębu.

Finisz: długi, z nutami suszonych owoców, kandyzowanej skórki pomarańczowej, miodu, suchych ziół, lekkim posmakiem dębu i skóry.