White Oak Distillery ma siedzibę w miasteczku Akashi w prefekturze Hyogo.
Została zbudowana w 1984 roku przez Eigashima Shuzo, spółkę, która uzyskała licencję na destylację whisky w 1919 roku, cztery lata przed wybudowaniem gorzelni Yamazaki. Głównym źródłem dochodu Eigashima Shuzo pozostaje ciągle sake i shōchu, whisky destylowana jest obecnie przez siedem miesięcy w roku. White Oak single malt destylowany jest ze słodu o minimalnej koncentracji związków fenolu (około 5 ppm) i starzony w beczkach po bourbonie, sherry oraz po brandy od czterech do siedmiu lat.
Aromat: lekki i nieco przytłumiony, jęczmienny słód, wanilia, wata cukrowa, skórka cytrynowa i pomarańczowa, ślady torfu i korzennych przypraw.
Smak: lekki i łagodny, płatki śniadaniowe, wanilia, brązowy cukier, toffi, jabłka, mieszanka ziołowych przypraw, ziele angielskie i dąb.
Finisz: niezbyt długi, z nutami słodkich płatków zbożowych, mieszanki ziołowych przypraw, wanilii i dębu.
| Pojemność: | 0,7l |
| Zawartość alkoholu: | 46% |
| Kraj pochodzenia whisky: | Japonia |
| Kategoria: | Whisky |
