Giffard Creme de Cassis IMPÉRIAL (Czarna porzeczka) likier barmański /18%/0,7l

Giffard & Cie to renomowany producent likierów i syropów barmańskich z siedzibą w Avrillé w zachodniej Francji. Firmę założył w 1885 roku Émile Giffard w pobliskim Angers.

Émile, absolwent Wydziału Farmacji na Uniwersytecie Poitiers i właściciel apteki, sporo eksperymentował z miętą pieprzową i w 1885 roku, niezwykle upalnym, opracował formułę likieru Menthe-Pastille właściwego do zaserwowania zarówno przed, jak i po posiłku. Sukces Menthe-Pastille był tak wieki, że pozwolił Giffardowi zakończyć karierę aptekarza i zakupić własną destylarnię. Obecnie piąte pokolenie rodziny zarządza firmą, której oferta przez lata rozrosła się do przeszło stu produktów. Kluczowe stanowiska zajmują w niej praprawnuki Émile’a, Bruno Giffard i jego siostra Edith. Crème de Fruits są butelkowane z niższą zawartością alkoholu przy podwyższonej zawartości cukru.

Crème de Cassis Impérial powstaje w wyniku maceracji czarnych porzeczek pochodzących z doliny Loary w neutralnym alkoholu. Intensywny aromat i smak czarnych porzeczek do pewnego stopnia balansują nuty pieprzu i kakao w proszku. Giffard poleca koktajl Blackcurrant Gin:

      20ml Crème de Cassis Impérial;

      30ml ginu;

      10ml soku z cytryny;

      20ml toniku.