Single malt Paul John produkowany jest w należącej do John Distilleries Ltd gorzelni w Goa, na zachodnim wybrzeżu Indii.
Spółka powstała w 1992 roku i początkowo produkowała brandy i blended whisky. W 2008 roku zainstalowała parę alembików i rozpoczęła destylację whisky słodowej, a cztery lata później debiutował w Europie Paul John Single Malt. Zakład destyluje z 6-rzędowgo jęczmienia uprawianego u podnóża Himalajów. Paul John Oloroso Select Cask debiutowała jesienią 2019 roku wraz z edycją Paul John PX Select Cask. Po około 5-letnim okresie maturacji w beczkach po bourbonie whisky finiszowała przez kilkanaście miesięcy w beczkach po sherry Oloroso, butelkowana zaś była bez filtracji na zimno z zawartością alkoholu 48%.
Aromat: owocowo-pikantny, morele, nektarynki, rodzynki, gorzka czekolada, dżem z gorzkich pomarańczy, miód, migdały, odrobina anyżu i ślad skóry.
Smak: suszone morele i śliwki, czarne wiśnie, gorzka czekolada, karmel, wanilia, gałka muszkatołowa, prażone migdały, dąb, nuty tytoniu i skóry.
Finisz: dość długi, z nutami suszonych śliwek, gorzkich pomarańczy, gorzkiej czekolady, gałki muszkatołowej, cynamonu, pieprzu i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 48% |
| Pojemność: | 0,05l |
| Kategoria: | Whisky |
