McCarthy’s to pierwsza amerykańska whiskey single malt. Clear Creek Distillery zbudował w 1985 roku w Portland w stanie Steve McCarthy i początkowo produkował owocowe, głównie gruszkowe, eau-de-vie.
Dziesięć lat później rozpoczął destylację whiskey o profilu single maltów z wyspy Islay. Jęczmień o koncentracji związków fenolu 30-40 ppm importuje ze Szkocji, destylacja (pojedyncza) odbywa się w alembiku Holstein, zaś 3-letnia maturacja w beczkach po sherry i beczkach z oregońskiego dębu. McCarthy’s Oregon Single Malt jest laureatem wielu konkursów, ostatnio (2022) zdobył złoty medal podczas San Francisco World Spirit Competition. W 2014 roku Clear Creek Distillery została zakupiona przez Hood River Distillers i wkrótce przeniesiona do Hood River. Prezentowana tu butelka pochodzi z partii W 21-01, która trafiła na rynek w marcu 2021.
Aromat: jęczmienny słód, torfowy dym, miód, wanilia, karmel, gruszki, mieszanka suszonych ziół i szczypta białego pieprzu.
Smak: wanilia, karmel, toffi, skórka pomarańczowa, lukrecja, biały pieprz, odrobina tytoniu i dym torfowy w tle.
Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, miodu, toffi, suszonych ziół, odrobiną przypalonej trawy i tytoniu.
Daviess County Kentucky Straight Bourbon Finished in French Oak Casks / 48% / 0,75l
Elijah Craig 12-letni Small Batch Barrel Proof (Batch No. A122) / 60,4%/ 0,7l
| Zawartość alkoholu: | 42,5% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
