Yamazaki, zbudowana w 1923 roku przez Shinjiro Torii, to pierwsza japońska destylarnia słodowa.
Shinjiro, którego misją było wyprodukowanie lokalnie whisky trafiającej w paletę japońskiego konsumenta nie przewidział, że w XXI wieku odniesie ona globalny triumf. Ten jednak ma swą cenę – brak wystarczającej ilości wystarzonych zapasów by zaspokoić podaż. W 2014 roku Yamazaki Distillery rozpoczęła emisję serii Limited Edition, z zapowiedzią kolejnych, corocznych edycji. Są one zestawiane z destylatów pochodzących z różnych roczników, starzonych w różnych typach drewna i butelkowane bez oznaczenia wiekowego; firma zapewnia, że najstarsze komponenty spędziły w beczkach nawet 20 lat. W przypadku edycji z 2016 roku wykorzystano beczki po bourbonie, sherry i porto.
Aromat: owocowy, pomarańcze, mandarynki, czereśnie, morele, krem waniliowy, miód, marcepan, mleczna czekolada, biały pieprz, goździki i dąb.
Smak: owocowy z lekką pikanterią, pomarańcze, różowe grapefruity, śliwki, wanilia, praliny, cappuccino, biały pieprz, cynamon i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, mlecznych krówek, skórki pomarańczowej, białego pieprzu, ziela angielskiego i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Japonia |
| Kategoria: | Whisky |
