Ardmore 10-letni (D.2011, B.2021) Marsala Cask Finish, The Cooper’s Choice/ 51,5%/ 0,7l

Ardmore Distillery z siedzibą w Aberdeenshire (Highlands) to inwestycja spółki William Teacher & Sons z końca XIX wieku.

Jej zadaniem była produkcja malt whisky do zestawiania rodzinnych blendów. W latach 1955-1974 zakład dokonał ekspansji, początkowo ilość alembików zwiększono do czterech, finalnie do ośmiu. Ardmore, jako jedyna destylarnia w regionie, konsekwentnie destyluje ze słodu o koncentracji związków fenolu 12-14ppm; roczna sprzedaż marki wynosi obecnie około 700 tys. butelek. Prezentowana tu whisky, wydestylowana w lipcu 2011 roku, po podstawowej maturacji w tradycyjnych dębowych beczkach finiszowała w beczce po marsali nr 9405. Butelkowana w 2021 roku z mocą 51,5% abv i bez filtracji na zimno przez The Vintage Malt Whisky Co. w popularnej serii The Cooper’s Choice w edycji liczącej 324 butelki.

Aromat: dym grillowanego mięsa, jęczmienny słód, wanilia, karmel, wiśnie, czerwone porzeczki, skórka pomarańczowa, nuty imbiru, cynamonu i dębu.

Smak: owocowy i delikatnie dymny, karmel, toffi, mieszanka czerwonych jagód, krwawe pomarańcze, lukrecja, ziele angielskie, kandyzowany imbir, szczypta pieprzu i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, przypalonego cukru, dżemu wielojagodowego, pieprzu, goździków i dębu.