Bunnahabhain 12-letni/ tuba / 46,3% / 0,7l + Romate Cream Sherry / 17%/ 0,75l

Bunnahabhain 12 years old wkrótce będzie obchodził 40. urodziny. Whisky ta debiutowała w 1979 roku za sprawą Highland Distillers, ówczesnego właściciela destylarni, i do dziś pozostaje kluczowym punktem podstawowej oferty. Od 2010 roku Bunnahabhain butelkowany jest bez filtracji na zimno i z zawartością alkoholu podniesioną do 46,3%. Decyzja ta przysporzyła marce wielu wielbicieli, wpłynęła również na wzrost sprzedaży o ponad 100%. Od 2017 roku Bunnahabhain 12 years old butelkowany jest jako whisky small batch i opatrzony nową, atrakcyjniejszą etykietą. W jego zestawieniu wykorzystano beczki po bourbonie i po sherry oraz tradycyjne beczki wielokrotnego napełnienia.

Aromat: świeży z delikatnymi nutami sherry, pomarańcze, morele, rodzynki, miód, orzechy włoskie, siano, dąb i odległa nutka torfowego dymu.

Smak: łagodny, lekko oleisty, karmel, wanilia, miód, jabłka, pomarańcze, śliwki, solone orzeszki, szczypta pieprzu i delikatne nuty ziołowe i dębowe.

Finisz: dość długi z lekką nutą sherry, karmel, orzechy, suszone owoce, garstka ziół i lekki powiew morskiej bryzy.

+

Romate Sherry Cream - Termin Cream Sherry odnosi się do kupażu wytrawnej sherry, np. Oloroso z winem słodkim, np. Moscatel lub Pedro Ximénez. Prezentowana tu Romate Cream Sherry to wyprodukowana z gron Palomino sherry Oloroso „dosłodzona” Pedro Ximénez. Sherry Bodegas Sánchez Romate ma siedzibę w sercu Jerez de la Frontera i pozostaje jedną z garstki winiarni należących do lokalnej rodziny. Założona w 1781 roku przez Juana Sáncheza de la Torre szczyci się niemal dwu i pół wieczną historią i sporymi sukcesami na polu produkcji brandy i sherry – w 1909 roku została oficjalnym dostawcą sherry do brytyjskiej Izby Lordów, a w 1917 roku podpisała podobny kontrakt z Watykanem. Sánchez Romate posiada winnice w zachodniej Andaluzji, w miejscach gdzie ciepło promieni słonecznych temperuje nieco chłodna bryza tworząc idealne warunki do uprawy winorośli. Firma kultywuje odmiany Palomino, Pedrom Ximénez i Airén i produkuje wszystkie typy sherry wykorzystując unikalny dla regionu system solera.

Bukiet aromatyczny Romate Cream Sherry wypełnia słodycz suszonych owoców, odrobina dębu i korzennych przypraw. W smaku jedwabiście słodka, rodzynki, sułtanki, suszone figi i delikatne nuty orzechowe i dębowe.

Romate Cream Sherry znakomicie paruje się z dojrzewającymi serami, paté oraz wieloma deserami, np. tiramisu, gorzką czekoladą czy lodami waniliowymi. Serwujemy w temperaturze 12ºC albo z kostką lodu.