Ron Canero 12-letni Sauternes Cask Finish (Dominicana) / 41% / 0,7l

Rumy Cañero Essential to marka, która została wprowadzona na rynek w 2020 roku i zastąpiła w pełni dotychczasową markę Summum, należącą do firmy Oliver & Oliver.

Zachowano szatę graficzną i kształt butelek. Historia rumów Oliver & Oliver korzeniami sięga XIX wieku, kiedy to niejaki Oliver Juanillo zakłada plantację trzciny cukrowej i tytoniu na Kubie. Wkrótce potem uruchomiona zostaje również wytwórnia rumu, która funkcjonowała do 1959 roku, czyli do zakończenia rewolucji kubańskiej. Założyciele destylarni Oliver & Oliver, bo tak nazywała się gorzelnia, zmuszeni byli do emigracji. Ostatecznie osiedlili się na Dominikanie, gdzie znaleźli doskonałe warunki do kontynuowania działalności gorzelniczej. Nowa destylarnia Oliver & Oliver wytwarza szeroki wachlarz rumów, w produkcji wykorzystując tradycyjne, miedziane alembiki, oraz korzystając z czystego syropu z trzciny cukrowej. Rumy Cañero to blendy wysokiej klasy trunków produkowanych na Dominikanie, poddawanych starannej maturacji w specjalnie wyselekcjonowanych dębowych beczkach. Rumy Cañero często poddawane są dodatkowej maturacji w beczkach po trunkach innych niż standardowe beczki po burbonie.

Rum Cañero Sauternes Cask Finish dojrzewał średnio przez 12 lat w beczkach po amerykańskim burbonie, w systemie solera. Na końcowy etap dojrzewania, trwający 9 miesięcy, przelany został do beczek po francuskim słodkim winie Sauternes z winnicy Chateau d’Arches.

Aromat: Akcenty wanilii, miodu, orzechów włoskich i owoców z kompotu.

Smak: Syrop, dębina, miód, nuty pomarańczy.

Finisz: Długi, cytrusowy.