Niewielka karaibska wysepka Trynidad niegdyś poszczycić się mogła działalnością aż 50 wytwórni rumu. Destylarnia Caroni założona została w 1918 roku w miejscu starej cukrowni.
W destylarni działały zarówno tradycyjne alembiki, jak i aparaty kolumnowe, a wytwarzany tam rum był ciężki, w sam raz na zaopatrzenie brytyjskiej marynarki wojennej. W 2001 destylarnia sprzedana została firmie Angostura, a rok później ostatecznie zamknięta. Drugie życie rumowi Caroni dała wizyta Luki Gargano na Trynidadzie w 2004, kiedy to odkrył on zapomniany magazyn leżakującego w beczkach rumu.
Caroni 1998 Balas Brigade Bhaggan to rum zestawiony z zawartości 6 dębowych beczek po amerykańskim burbonie, które dojrzewały w całości na Trynidadzie. Poświęcona Balasowi Bhagganowi, który spędził 14 lat pracując w Caroni. Rum butelkowany był w 2020 roku w naturalnej postaci – bez filtrowania na zimno, bez barwienia, bez dodatków, bez rozcieńczania.
Aromat: Ciężki, dymny, smolisty, akcenty wędzonego mięsa, przypraw, owoców egzotycznych, czekolady gorzkiej.
Smak: Nuty żywicy, mentolu, miodu, czekolady, owoców egzotycznych, suszonych owoców, kardamon, gałka muszkatołowa, dębina.
Finisz: Długi, z nutami dębiny i owoców.
Caroni 20-letni (D.1996, B.2016) Full Proof Heavy Trinidad Rum / 70,1% / 0,7l
Caroni 17-letni (D.1994, B.2011) High Proof Heavy Trinidad Rum / 52% / 0,7l
| Zawartość alkoholu: | 68,4% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Rum |
