Bushmills to jedyna komercyjna destylarnia whisky w Irlandii Północnej. Wyposażona w 10 alembików produkuje 4,5 mln litrów alkoholu roczne stosując metodę potrójnej destylacji.
Obecnie Bushmills jest trzecią na liście najlepiej sprzedawanych irlandzkich whiskey (za Jamesonem i Tullamore Dew) z wynikiem około 10 mln butelek. Przeważająca większość produkcji starzona jest w beczkach po bourbonie, stąd też prezentowana tu edycja zasługuje na szczególną uwagę. Whiskey wydestylowana w 1985 roku starzona była w beczce po sherry nr 15183 i butelkowana z mocą beczki (56,5% abv) dla paryskiego sklepu La Maison du Whisky. Nie znamy daty wydania; na etykiecie widniej podpis Davida Quinna, który piastował stanowisko mistrza destylacji Bushmillsa do 2002 roku.
Aromat: bogate nuty sherry, rodzynki, świeżo palone ziarna kawy, orzechy laskowe, suszone figi i wiśnie, banany, miód, toffi, ślady skóry i wosku.
Smak: gorzka czekolada, rodzynki, suszone śliwki, daktyle i figi, miodowe orzechy, marcepan likier pomarańczowy, szczypta pieprzu, ślady skóry i dębu.
Finisz: długi, z nutami sherry, gorzkiej czekolady, suszonych owoców, prażonych migdałów, szczyptą pieprzu i lekką goryczką dębu.
Bushmills Distiller’s Reserve Single Barrel (D.1988, B.2000) / 54,4%/ 0,7l 
Bushmills Single Cask Distiller’s Reserve (Bottled 2002) / 53,7%/ 0,7l 
| Zawartość alkoholu: | 56,5% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Irlandia |
| Kategoria: | Whisky |
