Glen Moray 10-letni Fired Oak / 40% / 0,7l

Fired Oak to kreacja Grahama Coulla, mistrza destylacji Glen Moray, zainspirowanego rosnącą popularnością bourbonów.

Jego ideą było stworzenie whisky, która przy ekstrakcie „bourbonowej słodyczy” nie zatraciłaby charakteru destylarni. Whisky starzona przez około 10 lat w beczkach po bourbonie została przelana do nowych, wypalonych beczek z amerykańskiego dębu (prawo nakazuje, by bourbony były starzone w nowych, wypalanych beczkach). Jak twierdzi mistrz „Fired Oak potęguje jedynie elementy smakowo-aromatyczne nie zmieniając ich charakteru, a nowa, wypalona beczka nadaje intensywności wanilii i elementom pikantnym pochodzącym z beczek po bourbonie”.

Aromat: zwęglony dąb, waniliowe ptasie mleczko, wata cukrowa, zielone jabłka, morele, pomarańcze, biała czekolada, szczypta cynamonu i pieprzu.

Smak: zgodny z aromatem, kandyzowane owoce, jabłka, gruszki i morele, skórka pomarańczowa, mleczne krówki, wanilia, pieprz, gałka muszkatołowa i nadwęglony dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, karmelu, przypalonej grzanki, lukrecji, pieprzu i dębu.