Prezentowany tu South Island to prawdopodobnie najstarszy nowozelandzki single malt. Jest on częścią oferty New Zealand Whisky Collection założonej przez Grega Ramsaya w 2010 roku.
Ramsay zakupił ostatnie 443 beczki whisky wydestylowane w latach 1987-1994 w Willowbank Distillery z siedzibą w Dunedin na Południowej Wyspie Nowej Zelandii (gorzelnia zakończyła pracę w 1997 roku). South Island to jedyny single malt w tej kolekcji; whisky wydestylowano z uprawianego lokalnie jęczmienia i starzono w beczkach po bourbonie przez co najmniej 25 lat. Inne pozycje w ofercie New Zealand Whisky Collection to Oamaruvian (single grain) oraz Dunedin Double Wood (blended whisky).
Aromat: owocowo-floralny, letnia łąka, jabłka, brzoskwinie, pomarańcze, banany, sułtanki, wanilia, karmel, cynamon, gałka muszkatołowa i nadwęglony dąb.
Smak: bogaty i złożony, melon kasaba, pomarańcze, marakuja, wiórki kokosowe, babka bananowa, cynamon, wanilia, toffi, nuty skóry i dębu.
Finisz: długi, z nutami wanilii, karmelu, cynamonu, cytrusów, skóry, nadwęglonej dębiny i śladem dymu torfowego w tle.
Prádlo 17-letni (D.2002, B.2019) Velvet Revolution, Czech Single Malt Whisky / 41,7% / 0,7l
Paul John 2015 (Bottled 2021) M&P Cask Collection Club, Cask # 13024 / 57% / 0,7l | Pojemność: | 0,35l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Nowa Zelandia |
| Kategoria: | Whisky |
