Gin Mare („mare” oznacza po łacinie „morze”) to kreacja Manuela i Marka Giró, wnuków Manuela Giró seniora, który w latach 40. ubiegłego wieku opracował formułę ginu MG, jednego z liderów sprzedaży tej kategorii w Hiszpanii.
Formuła Gin Mare powstała w 2007 roku przy współpracy Global Premium Brands. Po przeprowadzeniu dziesiątek eksperymentów destylacyjnych bracia postawili na lokalnie oliwki Arbequina; obok nich w formule znalazły się cytryny z Lleidy, słodkie pomarańcze z Sewilli, gorzkie pomarańcze z Walencji, jagody jałowca, bazylia, kolendra, tymianek i rozmaryn. Cytrusy macerowane są w neutralnym alkoholu o mocy 50% abv przez cały rok, zaś pozostałe składniki przez około 36 godzin, po czym większość z nich destylowana jest oddzielnie. W ostatniej fazie 6 destylatów zostaje zmieszanych ze spirytusem i wodą i finalny kupaż butelkowany jest z zawartością alkoholu 42,7%. Gin Mare produkowany jest w Destilerias Miguel Guanse mieszczącej się w dawnych budynkach opactwa w katalońskim miasteczku Vilanova. Do butelki dodajemy klasyczny kieliszek Copa de Balon.
Gin Mare niesie oddech Morza Śródziemnego, a jego paleta to piękna kombinacja cytrusów i ziół – bazylii, rozmarynu i tymianku – znakomicie balansowana zestą pomarańczową i cytrynową oraz soczystymi oliwkami. Najlepiej smakuje z tonikiem Fever Tree Mediterranean oraz 1724 Tonic Water, z dodatkiem listka bazylii lub rozmarynu.
| Pojemność: | 0,7l |
| Zawartość alkoholu: | 42,7% |
| Kategoria: | Gin |
| Kraj pochodzenia ginu: | Hiszpania |
