Sestante to imię wywołujące dreszczyk emocji wśród koneserów i kolekcjonerów whisky. Legendarny włoski importer (później również firma butelkująca) działał na rynku whisky od końca lat 70. do początku 90.
Obecnie edycje Sestante uchodzą na „białe kruki” i znajdują się w rękach kolekcjonerów whisky, którzy niezwykle rzadko decydują się ich pozbyć. W 2000 roku powstała spółka Silver Seal uważana za duchowego spadkobiercę Sestante, a prawa do obydwóch marek posiada od kilku lat Massimo Righi. Prezentowany tu Port Ellen 1980 to propozycja Silver Seal Company z 2001 roku, część prestiżowej Sestante Collection. Była to edycja single cask licząca 420 butelek.
Aromat: wyraźne nuty morskie i mineralne, torfowy dym, wilgotny żwir i piach, morskie wodorosty, nasmołowane liny, wędzone ryby, skórka cytrynowa, zielone jabłka i ślad migdałów.
Smak: lekko woskowy, torfowy dym, sałatka z morskich wodorostów, cytryny, limonki, grapefruity, lukrecja, biały pieprz, solone migdały, nuty smoły i jodyny.
Finisz: długi, torfowo-smołowy, z nutami cytryn, wędzonych ryb, soli, pieprzu i lukrecji.
Port Ellen 18-letni (D.1979, B.1997) Silent Stills, Signatory Vintage + miniaturka/ 56,3%/ 0,7l
Bunnahabhain 40-letni (D.1966, B.2006) Rare Auld Duncan Taylor / 40,6%/ 0,7l 
Bunnahabhain 43-letni Director’s Special, The Single Malts of Scotland / 41,4%/ 0,7l 
| Pojemność: | 0,7l |
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
