Macallan Distillery została zarejestrowana w 1824 roku przez Alexandra Reida, aczkolwiek kroniki wspominają o produkcji whisky na farmie Macallan od początku stulecia.
W XIX wieku Macallan kilkakrotnie zmieniał właścicieli, w 1892 roku przejął go Roderick Kemp (właściciel gorzelni Talisker) i przez następne stulecie zakład pozostawał pod kontrolą jego rodziny. Przez dziesięciolecia Macallan odgrywał kluczową rolę w formułach wiodących blendów, jak Chivas Regal, Famous Grouse czy Bell’s, w wersji single malt do roku 1980 dostępny był jedynie lokalnie. Prezentowana tu wersja 12-letnia pochodzi z lat 90. ubiegłego stulecia.
Aromat: bogaty, silne nuty sherry, ziarna kawy, gorzka czekolada, suszone śliwki i figi, karmel, miód, orzechy laskowe, suszone prawdziwki i ślady dymu w tle.
Smak: potężny, sporo sherry, karmel, miód, suszone śliwki, daktyle i figi, rodzynki, dżem z gorzkich pomarańczy, gorzka czekolada, prażone migdały, ślad skóry i torfowego dymu.
Finisz: długi, gorzka czekolada, suszone owoce, dąb i subtelne nuty dymne.
GlenDronach 29-letni (D.1993, B.2023) PX Puncheon Cask # 6738 Exclusively for Dom Whisky / 53,3%/ 0,7l 
Miltonduff Vintage 1991, 32-letni Secret Speyside Collection/ 43,8% 0,7l
Glen Grant 40-letni (D.1970, B.2011) Duncan Taylor Peerless / 48,5% / 0,7l
Glenburgie 31-letni (D.1967, B.1999) Signatory Vintage Millennium Edition / 56,6% / 0,7l| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
| Rodzaj użytych beczek: | Sherry |
